Mięso z kaczki kroimy na cienkie, niezbyt długie paski. Skrapiamy sosem sojowym, obkładamy posiekanym czosnkiem, osypujemy odrobiną cukru i odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godz.

Grzyby mun zalewamy gorącą wodą w sporym naczyniu, aby mogły się swobodnie rozwinąć. Następnie osączamy je z wody i kroimy na wąskie paseczki.

Makaron zalewamy wrzątkiem. Po chwili odlewamy, przelewamy zimną wodą i dobrze odsączamy.

Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy plasterki cebuli i podsmażamy. Dodajemy mięso z kaczki wraz z czosnkiem i sosem sojowym, całość mieszamy podczas smażenia. Gdy mięso się zrumieni ze wszystkich stron, dodajemy paseczki grzybów, a potem pocięty (na dowolnej długości odcinki) makaron. Skrapiamy ponownie sosem sojowym. Całość dokładnie mieszamy. Tuż przed końcem smażenia dorzucamy pokrojone na połówki pomidorki i posiekany szczypior dymki. Zdejmujemy z patelni na półmisek.